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梓潼街道开展“坝坝宴”拉网式检查
老百姓吃得更放心
2018-02-08 10:20    来源:潼南网

    

    执法人员正在询问食材来源。

    

    执法人员现场检查卤制肉食。

    潼南网讯 (全媒体记者 谭春兰 通讯员 陈良勇) 春节即将来临,不少群众选择在腊月举办“坝坝宴”宴请宾客。为确保“坝坝宴”用餐安全,近日,梓潼街道食品药品监督所在辖区内开展了“坝坝宴”拉网式检查。

    “请问你们办‘坝坝宴’使用的猪肉是在哪里购买的?有没有购票凭证?餐具消毒了吗?厨师的健康证请出示一下。”近日,记者跟随梓潼街道食药监所执法人员来到该街道大桥社区,发现一李姓人家正在办“坝坝宴”,执法人员庚即上前向主人和厨师详细了解食材来源及餐具消毒情况。由于厨师无法出示健康证,执法人员依法出具了责令整改通知书,要求厨师限期办理,并按照要求进行备案。

    据了解,此次活动主要检查“坝坝宴”的环境卫生和食品原材料的采购、贮藏加工、厨师健康状况等情况,执法人员还将检查情况进行记录存档。

    “‘坝坝宴’的食品安全牵涉人员众多,一旦发生食品安全事故,后果不堪设想。”街道食药监所相关负责人介绍,为有效预防和控制食品安全事故发生,该街道对“坝坝宴”实行双备案制度,举办者、经营者应当在宴席举办前分别向村、社区和街道办事处备案,确保老百姓吃得放心。

    据统计,截至2017年底,梓潼街道辖区内登记备案的农村“坝坝宴”厨师共有22人,涉及27个村、社区,2017全年无一起群体性食品安全事故发生。

    【责任编辑 杨潇】

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