首 页 | 新 闻 | 镇 街 | 部 门 | 专 题 | 生 活 | 酒 店 | 求 助 | 小编行 | 听新闻 | 潼城故事 | 图 片 | 视 频 新闻热线:023-44576280    网站信息举报电话:023-44592777
当前位置:生 活> 正文
端午节粽飘香!怎么吃粽子不发胖?习俗暗藏养生精髓
2018-06-15 15:56    人民健康网

    编者按:端午节是中国的传统佳节,在这几天,人们会在门口挂上菖蒲、蒿草、艾叶驱邪,喝雄黄酒、五加酒,吃粽子,挂香囊。粽子怎么吃最健康?这些古老习俗蕴含着哪些养生奥秘?我们为您揭开谜底。

    【饮食篇】

    端午节怎么吃粽子不发胖? 4招教你健康吃粽子

    粽子的有哪些营养成分在里面呢?粽子主要原料糯米的GI(升糖指数)为87,属于高GI食物,容易快速升高血糖。根据种植地域等的不同,糯米的纤维含量差异较大,在0.8%到2.8%之间,理论上来说,适量进食可缓解便秘,但是煮熟后的糯米,也就是粽子,粘性较大,多食反而不利于消化。

    ◆怎么吃粽子不发胖?

    看到上边,大家知道粽子有很多的营养,也含有不低的热量,爱吃的小伙伴不要担心,只要讲究了粽子的吃法,自然不会发胖的。

    1、选择低糖低油的粽子

    现在市场经济不断发展更新,卖的粽子各种口味都有,而面对这些粽子时,想要不发胖的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康,还避免过高的摄入量使人们肥胖。

    而市场出售当中,纯糯米的粽子是适合人们,如果举得纯糯米没什么味道,在吃之前粘点蜂蜜,口味不错。不过,自己亲手包的比市场卖的更营养健康,如果家庭允许的情况下,那端午节那天可以自己动手,一家人感受包粽子的乐趣。这样的粽子吃起来最健康,不容易发胖。

    2、控制吃粽子注意数量

    大家都知道粽子热量是很高的,即使是纯糯米的粽子,它的热量也不低。所以端午节吃粽子一定要注意数量,不要吃太多。害怕发胖的人群,无论为了身体,还是健康,每天吃粽子数量应该控制三个以内。

    3、避免晚上吃粽子

    大家都知道粽子主要是糯米,糯米是最难消化的。而消化一个粽子的糯米量,需要很长时间,甚至要几个小时。消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌,对胃的伤害是很大的。到9点后,人体脂肪是快速快速囤积时期。人们吃进去的食物不能完全消化,而对难消化的粽子来说,晚上时避免吃粽子。如果要吃,选择在早上或下午吃,这样可以很好避免肥胖发生。

    4、给粽子加点料

    不同的粽子热量也不一样,如果担心吃粽子发胖,可以在粽子里加入杂粮、素食等食物。

    粽子食用有讲究 并非人人适宜吃粽子

    心血管病患者 粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

    老人和儿童 粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

    胃、肠道病患者 粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。

    糖尿病患者 粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。

    总之,提醒大家,粽子虽然美味,但一定要安全适量,在享受美味的同时,过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。

    【养生篇】

    你知道吗?端午节习俗暗藏中医养生精髓

    ◆糯米粽子为养胃清火而来

    无论南北方,端午节被大众广为继承的习俗一定是吃粽子,为什么要吃粽子呢?“端午时节,气候特点是潮热难耐,人们普遍食欲不佳。在这个节气里吃粽子,不仅健脾养胃,还清浮火。”大连市中心医院中医科中医副主任医师张奎军介绍说,传统的粽子主料是糯米加大枣,粽叶一般都用苇叶。在中医里,糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经,粽子里的糯米一般都煮得很软,适量食用对健脾养胃有很好的功效。而苇叶等材料都具有较好的药用价值,苇叶有清热解毒的功能,经过长时间的蒸煮,粽叶内的有效成分可与内馅部分的营养融为一体,相得益彰,增强粽子的补益作用。大枣具有补气养血的作用。如果在粽子里加些莲子,可以健脾除湿;加些小豆,可以消肿。

    ◆艾草是为抵抗疾病而挂

    端午节为什么要悬挂艾草呢?张奎军介绍,端午时节,采集艾叶、菖蒲挂在门楣和窗户上的习俗,是取其避邪的寓意。其实,艾叶与健康也有着很紧密的联系。艾草早在我国古代就是重要的药用植物,具有特殊气味,驱虫的效果很好,而且属性辛温,能净化空气、有芳香通窍的作用。中医常以艾叶或艾条来做针灸或草熏,可通畅全身的气血,提升免疫力,祛风除湿,活血化瘀。此外,用干的艾草泡手泡脚,可以去湿驱寒。

    ◆咸鸭蛋为滋阴清肺而生

    端午节也是咸鸭蛋热卖的节日,在很多人的记忆里,小时候端午节氛围浓厚,一大清早闻着粽香起床,而在煮粽子的锅里,一定会一起煮上咸鸭蛋、鸡蛋,伴着粽叶的香味,这些蛋似乎也格外增添了香气。除了吃粽子,端午节为何要吃蛋呢?张奎军介绍,这也是顺应节气的饮食。在中医里,鸡蛋黄是一味滋阴的药物,具有清热解毒的作用,而鸭蛋本性偏凉,味入心,具有滋阴清肺的作用,在阳气旺盛的时节,可以帮助祛除体内的湿热。

    ◆赛龙舟是为了气血通畅

    端午节习俗还有与运动有关的,就是赛龙舟这样的项目。张奎军介绍,端午时节是一年中阳气至盛的时段,天气较闷热,人容易烦躁忧郁。夏季养生,除了药物、食疗及平和心态外,也应同时加强运动。划龙舟能使全身气血畅通,可增益心肺功能,调理脾胃代谢,忧郁情绪也随之化开。运动时还可以分散注意力、忘掉不快,我们可以用这些“快乐因子”让身体更健康!

    端午浴:洗了端午澡 一年身体好

    湖南省怀化市通道县菁芜洲镇地连村枞板侗寨9岁女孩吴子彤,一大早兴高采烈地跟着妈妈上山采草药。在山上,妈妈一边采药,一边要她记住药名,说是避“五毒”。

    回到家中,她们把从山上采摘下来的香樟叶、艾蒿、柏叶等逐一洗净、切细、搅碎(见图,吴贵勇摄),然后混合起来,拌成浆状,装入桶中,再分洒在自家房前屋后。爷爷在门框上挂楤木、山胡椒,把雄黄酒和菖蒲粉沿着自家门前屋后撒一圈;奶奶把菖蒲根状茎洗净风干,切成薄片,用线将其与蒜瓣相间连成一串做“项链”给她戴上。

    晚上,妈妈又把这些药放入洗澡水中,帮她洗澡,边洗边说:“洗一洗,祛百病。”用药水洗澡,身上好舒服啊……

    这是端午节这天,侗族地区家家户户利用草药进行药浴,避“五毒”的缩影。这一古老习俗,在侗寨已经有几百年历史了。

    【注意事项】

    粽子剥开两小时后别吃了!端午粽子挑选攻略都在这

    一年一度的端午节即将来临,也是人们食用粽子的高峰时期,小编特别提醒在选购、贮存、烹煮和食用粽子时,应当注意以下方面:

    一是通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全;查看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。

    二是对于真空包装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示方式保存,并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。生熟粽子分开贮存,打开的粽子放在室温下不得超过2小时。

    三是食用前应洗净双手,冷藏或冷冻过的粽子,要彻底加热,吃剩的粽子不要反复加热,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

    端午出游自驾 三个不得不知的急救知识

    ◆准备压舌板和热水袋

    有些自驾游的人习惯就地取材,就地做饭,一旦卫生方面出了问题,就容易食物中毒,对中毒不久而无明显呕吐者,可用压舌板刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。此外还可以准备一个热水袋,遇到发烧可以装凉水降温,遇到扭伤也可以装凉水冷敷,遇到胃肠不适可以热敷后背或胃部。止血带、常用消化药和退烧药也要及时准备好。

    ◆收拾好杂物

    自驾游前要收拾好车内、身上、后排座椅上杂物,一旦紧急刹车,杂物也会变成“重磅炸弹”重击驾驶员,还可能造成严重的意外伤害。

    ◆多动动腿

    首都医科大学附属北京朝阳医院骨科主任医师康南提示,在乘车期间做下肢防栓运动操:双腿肌肉绷紧、放松交替,20次为一个周期,每15分钟做一个周期;双足部背伸,然后双足部向下踩,每一动作均持续两秒钟,20次为一个周期,每15分钟做一个周期。这种预防下肢静脉血栓的方法虽然简单,但对于长时间乘车的人来讲,放松和防栓作用十分有效。

    【采编 郑强】原标题:端午节粽飘香!怎么吃粽子不发胖?习俗暗藏养生精髓

相关新闻:
新春灯饰扮靓潼城
潼南竟然有这么多公园,你 ...
荷花
崇龛玫瑰花
喜迎瑞雪 潼城小伙伴玩嗨 ...
银装素裹下的潼城
另类合影
勤劳的双手
传说中有这么多地方 被称 ...
帅气尹正撩小黄鸭 时尚写 ...
潼南美女时尚街拍 速度围 ...
女大学生竞聘空乘 外语特 ...
数字报二维码
潼南微发布平台
APP新闻客户端
潼南网二维码
版权与免责声明:
①凡本网注明“来源:潼南网”的所有文字、图片和视频,版权均属潼南网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经被本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“来源:潼南网”,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“来源:潼南网”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源:潼南网”,本网将依法追究责任。如对文章内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载涉及版权等问题,请作者在两周内与本网联系。
媒体推广
  • 潼南数字报
    潼南数字报是潼南报社承办的潼南日报网,是外界了解潼南的窗口。
    【点击进入】
  • 重庆潼南
    手机报
    手机报是服务大众的“掌上党报”。工作日17:30发送,方便实用。
    【点击进入】
  • 《看潼南》
    新闻客户端
    《看潼南》APP全面升级 全新体验!爱潼南,就请关注《看潼南》!给你最新最全的潼南资讯!
    【点击进入】
潼网小编行
2018潼南国际半程马拉松完美落幕
这是一场国际化的体育赛事,这是一场速度与激情的激烈角逐,这是一场“柠檬之都 六养潼南”的盛会2018“ ...[详细]
潼城故事
拳拳赤子心 反哺家乡恩
近日,记者在龙形镇龙形村的一个山坡上看到,附近的十来个山头种满了密密麻麻的花椒树,一颗颗花椒树排列整整 ...[详细]
新闻求助
如您生活中遇到困难,需要帮助,敬请联系我们,我们将帮您出谋划策或协调相关部门帮您解决。
·新闻帮帮帮:六旬患病老人期待你的援手 ...
·“我不哭,我还要回去上学呢!”
·我渴望拥有健康美丽的生活,跪求您的爱 ...
·新闻帮帮帮:肺癌患者颜玉珍期待你的援 ...
·龚辉琼:丈夫病重 自己患癌 她需要帮 ...
·拯救“地贫萌娃”的“救命宝宝”出生啦 ...
·脊椎侧弯近180度呈S型 急盼20万 ...
乐享生活
·预防心脑血管病需“三降”
·精神压力是年轻人脱发第一诱因
·青春期缺觉,老了记忆差
·养生岂能一招制胜
·降低近视率应该怎么办
·秋冬季节皮肤干痒千万别挠!记住这几个 ...
·柿子+海鲜同时吃 真的会中毒吗?
手脚麻木是危险信号 ... “过午不食”无益健 ...
儿童退热用药避开六 ... 早起的人会越来越年 ...
降温了 小心冬季流 ... 立冬后应如何养生
潼南网版权所有,未经书面授权 不得复制或建立镜像  法律顾问:董俊中 律师 潼南区整治违法和不良信息举报电话:023-44592772
主办:中共潼南区委、潼南区人民政府 承办:潼南区委宣传部、潼南区新闻中心(潼南报社)
地址:重庆市潼南区桂林街道办事处兴潼大道120号 邮编:402660 联系电话:023-44579009           
互联网新闻信息服务许可证    渝ICP备12005370号   渝公网安备 50022302000101号
CopyRight © cqtn.com,All Rights Reserved | 关于我们 | 联系我们 | 广告业务 | 中国互联网视听节目服务自律公约 | 不良信息举报 | 自律同盟