重庆潼南
 

坐拥100万亩蔬菜基地

为蔬菜宴诞生提供得天独厚的条件

潼南蔬菜宴

作为满含潼南特色的美食名片

将火锅和健康饮食巧妙结合

以蔬菜的鲜、特、多、奇闻名

老少皆宜、健康养生

在潼南蔬菜书院

可以享受干田地活、吃田野菜、住田间宿、赏田园景的田园“蔬食”生活

可以品咖饮茶看书，回归“健康、田园、诗艺”，坐拥一段难得的乡村悠闲时光

可以和小朋友一起进行昆虫旅馆、陶艺制作、泥趣体验等亲子活动，拉近距离，提升亲子关系

潼南蔬菜书院也在吃上下足功夫

深入钻研蔬菜宴的做法

推出蔬菜宴（书院版）

而它又为何出彩？

潼南柠檬、旭日东升米
 

罗盘山猪、山泉虾、玉溪酒...

诸多潼南本地食材荟萃

加之书院菜地自种的瓜果蔬菜

实现15分钟内从菜地到餐桌

现杀、现摘、现做、现上

造就了这道佳肴独特的“鲜”

“民以食为天”

“医食同源”

“药膳同功”

......

“食”之一字在人们心中独具地位

潼南蔬菜宴（书院版）

深谙“食”的真谛

其中搭配潼南特色太安鱼

细腻如雪花的牛肉

满满田园味的螺丝鸡

蟹藏于缝中的涪江石头记等荤菜

也有古称“芦菔” 当饭而食的萝卜

古称“水芹” 菜中上品的芹芽

古称“胡瓜” 自丝绸之路而来的黄瓜

充当着唤醒味蕾的急先锋

人参叶、卷心菜、菊苣菜

芝麻菜、孢子甘蓝、沙松尖

鲜藕带、松茸...

众多食材翻腾于火锅中

共同诠释着“鲜”字

旭日东升米、玉米、黄金面

则作为主食为蔬菜宴添光增彩

品尝潼南蔬菜宴（书院版）

不仅仅是吃原生态的新鲜和健康

也是品潼南本地的山水田园生活意境

更是一次跨越古今

和中式健康饮食文化的对话

来源 潼南蔬菜书院

编辑 丁宇鑫

编审 胡   婕

监制 李川莲