黄鳝肉质细嫩、营养丰富，是市民餐桌上的特色美味，也是备受青睐的经济水产。在梓潼街道五郎村顺泽养殖场，室内工厂化生态养殖彻底打破时令限制，4 月气温尚未大幅攀升，养殖棚内早已水欢鱼跃，一尾尾黄鳝苗长势喜人。

近日，记者走进顺泽养殖场，棚内整齐排列着恒温水箱，水面漂浮着塑料水草，专门供黄鳝攀爬换气。地暖恒温系统将水温稳定在黄鳝生长适宜区间，一条条黄鳝苗在水草间灵活穿梭，活力满满。“黄鳝喜阴怕光，喜温怕冷，需频繁浮到水面吞咽空气‌进行呼吸，我们的水箱就像专门为它们打造的‘恒温公寓’，‘住’得舒心，长得自然更快更好。”负责人唐耀伟一边忙活一边介绍。

大棚外，唐耀伟和工人忙着转运新到的300斤黄鳝苗。仔细筛选伤残苗、精准称重、分箱投放，每一步都做得细致到位。“刚投放的鳝苗要先适应新环境，待状态稳定后再逐步调节水温，这是提高成活率的关键。” 

唐耀伟是土生土长的五郎村人，去年他返乡投身黄鳝养殖。为攻克养殖技术难关，他专程前往湖北拜师学艺。学成归来后，他结合潼南本地气候特点，将多年建筑实操经验灵活运用，自主研发“抽旧灌新” 循环换水系统，大幅降低人工成本，显著提升养殖效率。“在外务工不如回乡创业，把技术学精学透，就能把黄鳝养好、赚上放心钱！”唐耀伟干劲十足。

传统黄鳝养殖受气温制约极大，通常要等到夏季高温期才能投苗，一年仅能养殖一季。而顺泽养殖场的工厂化养殖模式，彻底摆脱季节束缚，实现全年可养、错峰上市。

“目前我们已经投了 800 斤苗，预计 8 月份就能上市。” 唐耀伟给记者算了一笔账，春夏两季计划投放 6000 多斤黄鳝苗，全年总产量预计可达 7 万斤左右。黄鳝市场售价随行情波动，每斤在 30 元至 70 元之间，养殖场一年产值能逼近三百万元，产品一直供不应求，上市就被客商订购一空。

创新的养殖技术与模式，让唐耀伟蹚出了一条特色水产致富路，小小的黄鳝也成为潼南乡村振兴路上的 “黄金水产”。

记者 彭   春 刘文静

编辑 周弘敏

编审 胡   婕

监制 李   静

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