近日，区市场监督管理局把课堂搬进经营场所，以实景教学提升监管人员精准检查、现场处置能力，切实筑牢食品安全防线。

本次活动聚焦食品生产、流通、餐饮全链条监管重点，走进辖区食品生产企业、农贸市场及餐饮单位，70余名基层食品安全监管人员参训。通过“现场讲解+实操演练+互动答疑”等方式，在学践结合中锤炼本领，在实战操作中提升能力。

在生产企业，授课人员紧盯原料采购、过程控制、出厂检验等环节，对照全流程管控要求逐一讲解，破解日常监管堵点难点；在农贸市场，现场演练生鲜肉类“两证一报告”查验、散装食品标签规范、索证索票核查及溯源管理要点，以实景教学帮助监管人员精准掌握风险隐患排查技巧；在餐饮单位，围绕后厨环境卫生、食品贮存、餐饮具清洗消毒等关键环节，实地演练风险排查流程，进一步提升监管人员现场监管实操能力。

参训人员一致表示，通过“走现场、看实情、查实况”，不仅夯实了理论基础，更在实战中提升了发现问题、解决问题的能力，增强了履职信心。

下一步，区市场监管局将持续探索多元化实战化培训机制，推动教育培训与监管实践深度融合，不断提升食品安全监管队伍的专业素养与履职能力，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

记者 丁怡然 通讯员 胡晓露

编辑 周弘敏

编审 胡   婕

监制 李川莲

原创声明：未经授权，严禁转载！转载授权请联系：023-61268801