眼下，花椒已进入大规模采收阶段，双江镇金龙社区的花椒烘干房里“热辣滚烫”。近日，西南大学专家团队带着自主研发的“硬核”装备来到现场，进行了一场干货满满的展示示范，用实打实的科技力量，为当地花椒产业的提质增效按下了“快进键”。
       “大家看好了，启动前先检查这个变频控制面板，青花椒含水量高，初期温度不能太高，要先把表面水汽‘锁’住……”在双江镇金龙社区花椒烘干房内，西南大学专家杨明金教授一边指着操作屏，一边用通俗的“土话”解释着原理。只见工作人员站在“分层带式枝果分离设备”旁，将修剪下的花椒枝条送入机器入口，伴随着低沉的轰鸣，另一端“吐”出的便是干净的花椒颗粒，枝果分离得干干净净，采摘效率达到人工35至40倍，引得现场椒农连连点赞。
      如果说采收是“第一关”，烘干则是决定花椒身价的“生死关”。传统晾晒怕阴雨，燃煤烘干又担心硫超标且污染产品。针对这一问题，团队此次示范的“空气源热泵烘干设备”，堪称花椒烘房里的“绿色革命”。
        在烘干房内，这个看似不起眼的“大箱子”正通过变频控制维持着恒温。与传统的“直来直去”排湿不同，这套功率3kW、容积3立方米的烘房采用了“闭式烘干”技术。
      “这套设备内部实现了余热的多重循环利用，就像一台“能量的搬运工”，利用空气能压缩热量，烘房内的湿气在排出水分后，剩余的热量又被“抓”回来继续加热，实现了热量的闭环锁存。这种闭式循环极大地保证了花椒的色泽和精油成分不流失，避免了传统开式烘干受外界温湿度干扰导致的品质不稳。相比传统燃煤或电加热，省工省力更绿色环保，真正补齐了加工环节的“节能、绿色”短板。”西南大学教授杨明金介绍道。

     从“汗水农业”到“智慧农业”，西南大学专家团队此次送来的不仅是机器，更是一把开启产业升级的“金钥匙”。35倍的效率提升与余热循环利用的绿色理念，将双江镇的这粒“小花椒”，积蓄起“大产业”的十足底气。

编辑 关   羽 周小茵（实习）

编审 胡   婕

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