李再兴在厨房忙活儿。

    沿着一条蜿蜒的小路，记者来到凉风垭久兴度假村，映入记者眼帘的是一方由绿色植物环绕的拱门，拱门后面是一条长长的走廊。沿着走廊往里走，一股浓郁的肉香味飘至鼻尖，记者寻味走近，看到三位“全副武装”的厨师，正麻溜地翻烤着羊。羊已被烤得微黄，“滋滋”地冒着油。

    “不好意思，麻烦你们稍等我一会儿，我给烤羊刷完油就来。”见到来人，一位高个子厨师笑眯眯地向记者招呼道。在之后的访谈中，记者了解到这位“厨师”就是久兴度假村的负责人李再兴。

    李再兴今年39岁，是土生土长的潼南人，现任区餐饮协会副会长、重庆市烧烤专委会副会长。别瞧他现在将久兴度假村经营得风生水起，他以前可是对餐饮经营管理一窍不通。短短几年时间，他是如何逆袭，一路而上的？他又经历了哪些波折？近日，记者“发掘”出了其中的故事。

    潼南白领到深圳摆地摊

    李再兴家住梓潼街道奇龙村，父母是老实巴交的农民，靠种地为生。2003年，25岁的李再兴应聘到潼南电信局工作。“我之前在家务过农，也做过临工，这应该算是我第一份比较正式的工作。”李再兴回忆道，应聘到电信局后，他被分配到崇龛镇当一名电线维修工。

    “经常是白天上班，晚上自学或请教同事。”当时的李再兴对电信线路维修一知半解，没事的时候他就逮着同事问，他笑眯眯地自我打趣道：“有一段时间同事看到我就躲，实在是被我问烦了。”

    功夫不负有心人。经过不断学习和实践，李再兴的电信线路维修技术越来越精，得到了领导和同事们的认同，2005年被调回电信局工作，2007年被任命为潼南电信局双江柏梓片区营维部主任。

    “老婆，我和你商量个事，我想出去闯一闯。”2010年的一天，李再兴向妻子蒋晓芳道出了心中的想法，他想外出卖家电，一是觉得家电市场很有“钱途”，二是他的妹夫在深圳联创小家电公司管库存，他能以较低价拿到货，很有优势。

    李再兴的想法得到了妻子和父母的赞同，但三亲六戚却对他的想法表示反对，纷纷劝他：“铁饭碗多好啊，有固定工资，按时上下班，辞了好可惜。”“做生意没得保障，风险大得很，一不注意就会亏得血本无归。”

    “趁着年轻，要闯一闯、拼一拼，大不了失败了重新来过就是。”李再兴话锋一转，他说道，这件事情他前前后后思考了很久，也考察了当时的电器市场，觉得亏的几率很小。

    就这样，2010年，李再兴拖家带口到了深圳，开始从事电器销售。李再兴从其妹夫那里进货后，每天辗转各处摆地摊进行销售。“因为没有固定摊位，那段时间像在打‘游击战’。”李再兴手舞足蹈地向记者比划着，为了节省运输费，他每天一大早就聘请货车司机拉一车电器出去卖，如果当天没卖完，他们会选择露宿街头，“如果把货物拉回去，第二天再拉出来，要多100块钱运输费呢！”

    “很累但也很有趣，现在回想起来，那是我人生中一段宝贵的经历。”凭借吃苦耐劳和诚信经营，李再兴的电器生意越做越好，很快便积累到了事业发展的第一桶金。“创业就不要害怕失败，幸福是靠奋斗出来的。”李再兴说。

    孤注一掷进军餐饮业

    2012年，李再兴决定带着父母妻儿回到家乡潼南。“2011年的时候想转行，我一直都觉得零售家电并不能作为长久事业来做。”见记者疑惑，李再兴解释道，2011年家电专卖店如雨后春笋般起来，零售家电售后服务的短板越来越明显，消费者对零售家电始终持怀疑状态，转行迫在眉睫。

    李再兴准备转行从事节能设备销售。“节能设备在当时是一个新兴事物，前景是有的。”李再兴感叹道，但人们接受新兴事物需要一个过程，他们在推广节能灯时，前前后后跑了一个多月，几乎全区大多单位、部门都跑遍了，但能接受的少之又少，无奈之下只得另寻它路。

    一次偶然的机会，李再兴获知朋友陈国久在凉风垭租的一块地处于闲置状态，而且也正寻求创业伙伴与创业项目，便萌发了合伙创业的念头。

    经过多次考察，二人决定做餐饮业。对于李再兴来说，投资做餐饮可谓是孤注一掷，他把所有的积蓄都投了进去。大家都不相信他会成功，说他一个一窍不通的外行去做餐饮，简直就是砸钱，纷纷劝他收手。

    “做这个决定我思量了很久，父母和妻子都理解我、支持我。”李再兴告诉记者，他前期做了很多考察和准备，他相信会成功。

    2012年2月，那块冷清的地皮渐渐热闹了起来，一砖一瓦、一木一树，3个月后，一家集餐饮、娱乐、休闲于一体的久兴度假村拔地而起，可同时接待1500人就餐娱乐，是潼南当时规模较大的休闲度假村。

    用心坚守打开市场大门

    2012年6月，久兴度假村开始营业，但效果却令人堪忧。“最初的生意惨淡得很，一个月几乎大半个月都是打‘白板’。”李再兴回忆起当初的生意，有些沉重地说，久兴度假村位置比较偏，最初好多人都不晓得，客流量很少，同行人断定他超不过三个月，就会关门。

    “那时的心情如何？慌不慌？有没有想过收手？”记者问到。

    “没想过要收手，觉得一定会好起来。”为了把度假村办下去，李再兴曾将自己的住房都抵押给了银行。他说，虽然一开始生意不好，但他始终坚持“一流服务诚信经营”的理念，亲自采购食材，保证菜品新鲜、美味；注重顾客体验，收集顾客意见并及时反馈改正；此外还聘请资深“吃货”担任美食顾问，全方面提升度假村魅力。

    功夫不负有心人。三个月后，久兴度假村的生意渐渐好了起来，回头客越来越多，原本清冷的度假村外停满了车辆，老远就能听见里面传来的说笑声。

    “我是这里的老顾客了，从2012年开业就喜欢来这里就餐。”正在久兴度假村和朋友下棋的廖再成说，久兴度假村环境好、耍事多、菜品也新鲜可口。

    记者在久兴度假村看到，有的顾客躺在摇椅上晒太阳，有的顾客在打羽毛球，有的顾客喝着茶与好友亲密交谈，有种岁月静好的感觉。

    回馈社会彰显企业风骨

    生意越做越好，李再兴迎来了事业小高峰，但他时刻不忘回报社会。

    2013年6月30日，潼南发生特大洪涝灾害。7月1日，李再兴得知情况后，亲自组织员工精心制作500份爱心盒饭送到重灾区柏梓镇慰问抗灾抢险的武警官兵和受灾民众，让大家深受感动。

    “帮助别人，能让自己感到快乐。”对于回馈社会，帮助困难群体，李再兴从未懈怠，多年来一直关心空巢老人，帮助留守儿童。他说，自己就是从农村出来的，家里也曾困难过，他深知雪中送炭对于困难人群的重要性。

    此外，久兴度假村的企业文化之一就是要有爱心，员工们也渐渐被感染了。2015年8月的一天，久兴度假村附近居民黄兴玉家突然失火。度假村员工听到呼救声后，不约而同地拿着灭火器材，迅速赶到黄家帮助灭火，大家齐心协力，很快控制了火势，将火灾损失减少到了最低程度。“眼看火越烧越大，千钧一发之际，久兴度假村的员工们拿着灭火器材跑了过来，真是太感谢他们了。要不是他们，我的房子估计得烧完。”回忆起当初救火的场景，黄兴玉充满了感激。

    面对众人的夸奖和赞美，李再兴说，做企业要“立德、存信、树格”，做人做事“德”是准则、“信”是原则、“格”是高度；其中，“德”字当先，“德”不仅是做人的基本准则，也是事业成功的致胜法宝。

    谈及未来规划与打算，李再兴说，他瞄准了养老服务业，准备投资兴办一家功能齐全的养老院，除了正常的市场经营外，针对困难老人，他还将提供免费服务。（全媒体记者 周冰娥）

    【责任编辑 杨潇】