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小龙虾抢“鲜”上市
2019-04-11 15:04    潼南网

新上市的小龙虾。


潼南网讯(全媒体记者 李扬)喜欢吃小龙虾的市民有口福了。4月9日,记者在城区西市场、莲花市场、滨江标准化农贸市场等地走访发现,小龙虾的身影已逐渐“爬”上水产市场,由于目前上市的量较少,小龙虾的价格较贵,卖小龙虾的摊位也屈指可数。

“当前是小龙虾上市初期,供应量少,价格相对较高,按个头大小每斤卖到30元至45元不等,等本月下旬大量上市后,价格会便宜很多。”西市场一水产摊老板陈强说。

“昨天买了3斤小龙虾,回家自己用火锅底料做的麻辣小龙虾,没吃过瘾,今天准备再买点。”在莲花市场一水产摊位前,市民李女士又买了4斤小龙虾。她给记者算了一笔账,买4小龙虾花去了140元,再加上火锅底料等各种调料,当前吃一顿麻辣小龙虾的成本有点高。

“今年小龙虾上市时间比去年稍早一些,现在已经上市两周左右了,基本上都是本地产的。”常年在西市场经营一家水产摊位的王师傅说,往年小龙虾一般都是在四月中旬才上市,今年由于天气比较暖和,小龙虾的上市时间也有所提前,但从价格来看,上市初期基本和去年刚上市时持平。王师傅笑着说,虽然当前小龙虾的价格略高,但市民的购买热情比较高,他每天进150斤左右的小龙虾,基本上一下午就卖完了。

记者了解到,小龙虾根据壳的颜色,分青龙虾和红龙虾两种,同样重量的两只小龙虾,青龙虾的壳相对薄一些。“现在是上市初期,口感上肯定稍微差一些,等到4月底5月初,小龙虾的成熟季节,不仅口感好,也将迎来比较便宜的时期。”业内人士表示,当前还不是小龙虾最肥美的时候,等天气再热一些,小龙虾的肉质会更好,价格也会出现明显下降。不仅市场供应量增多,市民购买量也会明显提升,往餐饮店的供应量也会大幅增多。

“小龙虾虽然美味,营养价值也高,但并非所有人都宜食用。”区中医院门诊部医生提醒,小龙虾为发物,很容易引起过敏,对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的,比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等市民。此外,龙虾是一种高蛋白食物,如果蛋白质摄入过量,不仅容易长胖、加重肠胃负担,还会出现异种蛋白反应,就可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。夏季时人们的胃口本来就不好,如果吃了太多小龙虾,吃不下其他菜,容易造成营养失衡,影响身体健康。

【责任编辑 郑强】

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