潼南网讯(全媒体记者夏培植通讯员苟刚)近日,记者从潼南市场监管局获悉,我市食品安全地方标准《食品生产加工小作坊通用卫生规范》(以下简称《规范》),自今年11月1日实施以来,全区食品生产加工小作坊严格落实食品安全主体责任,依法依规从事生产加工,确保《规范》全面贯彻落实到位。 “我们通过召开《规范》集中宣传贯彻会,邀请《规范》起草专家为全区食品生产加工小作坊经营户280余名负责人进行培训,并进行现场测试。”潼南市场监管局相关负责人表示,通过加强日常监督检查,上门宣讲《规范》,提醒小作坊经营户牢固树立食品安全主体责任意识,严格遵守卫生规范。 为切实保障《规范》顺利实施,潼南市场监管局坚持问题导向,加强小作坊食品安全隐患排查,重点检查风险高、问题易发,以及监督检查和抽检中发现的问题,舆情反映和投诉举报多的经营者。排查内容包括有无营业证照、环境条件是否符合要求,采购原辅料、食品添加剂是否有完备的索证索票和进货记录,是否制定生产加工作业指导书;生产过程、关键点控制、成品销售记录、设备消毒等生产记录是否齐全完整等,坚决整顿取缔“黑作坊”和制假售假的“黑窝点”。 “下一步,我们还将开展多种形式的《规范》宣传活动,坚持监督与服务并举,把对《规范》的宣传贯彻融入日常检查工作中,不断整顿小作坊市场秩序,引导经营户合法依规开展经营。”该负责人说。 【责任编辑 郑强】 |