永辉超市将香肠摆放在柜台上吸引顾客购买。 潼南网讯(全媒体记者李扬)年关将近,香肠几乎是家家户户的必备年货,冬至前后更是灌香肠的旺季。近日,记者走访我区部分菜市场、超市,对今年的香肠市场进行了打探。 切肉、拌料、灌肠……当日,在位于西市场的一家香肠代灌摊位,记者看到,经过一道道工序,眼见着鲜肉变成一节节香肠,市民陈女士满心欢喜。她告诉记者,每年春节家里都会吃香肠,在摊贩这里买了肉,老板负责代灌,既方便又省心。该市场一摊贩介绍,现在一天至少要灌上百斤肉,灌香肠的市民越来越多。 记者在采访中发现,相比直接购买成品香肠,不少市民表示,直接买成品香肠价格贵,更愿意自己买好原料,交给店主加工,这样的香肠吃起来更放心,而且自灌香肠还有一个优点就是顾客可以“私人定制”,根据个人口味喜好来添加调料。 在时代广场永辉超市,熏好的香肠一排排摆放在展柜上,超市里的香肠品种比菜市场更丰富,分为散装和精装,其中散装的有35元一斤的广味香肠、75.8元一斤的川味香肠;精装的有25.9元一袋的广味香肠,49.9元一袋的川味香肠,85.8元一袋的土猪肉麻辣香肠等。 【责任编辑 郑强】 |