生酮饮食可能提高不良胆固醇水平
生酮饮食是一种高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物占比的特殊配方饮食。英国巴斯大学科学家开展的一项最新研究显示,与低糖饮食相比,低碳水化合物的生酮饮食减脂效果更显著,但也会提高人体内不良胆固醇的水平。相关论文发表于最新一期《细胞报告医学》杂志。
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生酮饮食可能提高不良胆固醇水平
2024-08-08 10:48     科技日报

科技日报北京8月6日电 (记者刘霞)生酮饮食是一种高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物占比的特殊配方饮食。英国巴斯大学科学家开展的一项最新研究显示,与低糖饮食相比,低碳水化合物的生酮饮食减脂效果更显著,但也会提高人体内不良胆固醇的水平。相关论文发表于最新一期《细胞报告医学》杂志。

研究团队招募了53名平均年龄34岁的参与者,他们都没有肥胖症。其中约三分之一的人遵循生酮饮食,碳水化合物摄入占总能量的8%以下,脂肪占70%以上。另三分之一参与者遵循低糖饮食,其中游离糖摄入占总能量的5%,非游离糖碳水化合物和脂肪分别占45%和35%。剩下三分之一参与者作为对照组。所有三种饮食蛋白质摄入占总能量的15%至18%。

一个月后,扫描结果显示,3组参与者平均减脂分别为1.6、1和0公斤。而且,脂肪减少缘于摄入卡路里减少。

与对照组相比,虽然生酮组减脂最多,但这些人体内低密度脂蛋白(LDL),即不良胆固醇水平高16%,载脂蛋白B蛋白水平高26%。载脂蛋白B蛋白会堵塞动脉,增加心脏相关事件的风险。而低糖饮食组LDL水平降低了10%,载脂蛋白B蛋白水平无变化。

【采编 郑强】原标题:生酮饮食可能提高不良胆固醇水平


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