2021年4月30日

农历三月十九

星期五

今天夜间到明天白天，晴，气温16～32℃；

明天夜间到后天白天，多云转雷阵雨，气温20～28℃。

【导读】

★ 就近体验“钓虾”乐趣

★ 27种果桑供您现场采摘

★ 潼南小龙虾的美味秘密

★ 提示|龙虾虽美不能乱吃

马上就要到五一小长假了，小伙伴想好了要去哪里没？计划出去旅游的，小编祝您一路顺风，旅途愉快。如果您不打算出远门，那就不妨到潼南区塘坝镇参加2021重庆•潼南第二届生态小龙虾节暨第七届桑葚采摘节活动，就近体验垂钓小龙虾、采摘桑葚，享受不一样的“村游”乐趣吧！

2021重庆•潼南第二届生态小龙虾节暨第七届桑葚采摘节在塘坝镇金山村、天印村举行。距离潼南城区只有半个小时路程。

这里山清水秀、风光怡人，有全国首批绿色村庄、全市乡村振兴示范点，除大面积的稻虾养殖基地和花椒种植基地，还有富含民俗特色和农耕文化的乡情馆，提供乡村休闲游玩和民俗乡情体验。

在这里，您不仅可以亲身参与桑葚采摘、摸鱼抓鸡、现场烹饪等农家活动，进行小龙虾垂钓、啤酒美食品鉴等独特体验，青年朋友还可参与结缘交友联谊，获得不可多得的浸润式多层次体验。

其中，小龙虾垂钓是您一定要亲自试一试的。带好一块诱饵、一根棉线、一竿竹竿，静静等待小龙虾咬钩，看准时机，顺势一拉，一只活蹦乱跳的生虾就便成了“囊中之物”……没有什么能比得上收获的喜悦，亲手钓上来的虾会比往常更加美味可口。还等什么呢？快来“小龙虾节”体验吧！

随着节会开幕，塘坝镇金山村的“盛田果桑园”也正式开园，作为中国农科院西南果桑种植示范基地，盛田果桑园种植养殖面积达1020亩。市民可来此体验摘桑葚，寻找童年的记忆。

走进园区，一棵棵桑树连绵成荫，树上挂满了颗粒饱满的桑葚果，白的、红的、紫的，品种繁多，美味可口。采下一颗桑葚，擦一擦就放进嘴里，用舌头把甜美的汁水挤出，再慢慢品尝……这种美妙的感觉绝对值得一试。

据介绍，盛田果桑园内有台湾长果桑、无仔大十、唐鬼桑等27个果桑品种，近年来，在区委区府和上级部门帮扶下，现已成功集纳全球80%以上的果桑优良品种，属全球品种最齐的果桑母本保护园之一。桑葚采摘可以持续到5中旬，今年预定人数已经达2万人次。

除此之外，盛田果桑园还特设了蚕桑文化长廊，在采摘桑葚之外科普相关知识。同时，园内池塘里也养殖有生态小龙虾和生态鱼。游客也可以体验垂钓乐趣，现场加工品尝龙虾啤酒大餐。

为什么潼南的小龙虾这么好吃？据介绍，潼南地处神奇的北纬30度，两江横贯、浅丘带坝，年均气温17摄氏度，有偏酸性的土壤和便利的灌溉条件。潼南区极力推广稻虾共生生态种养模式，充分实现“一水两用”和“一田双收”，增加种养效益。

得天独厚的自然条件和因地制宜的养殖方式，赋予了“潼南红”小龙虾个大体肥、虾腹白净、无泥腥味的特点。加之潼南全年气温高于湖北地区，小龙虾上市时间比湖北早一个月，为品质良好的潼南小龙虾造就了巨大的商机。

据介绍，2020年，潼南区从事生态小龙虾养殖经营规模主体已达200余家，养殖总面积达6.7万亩，年产5954吨、产值3亿元。潼南区从事小龙虾的产业人员达2万余人，年综合产值超过7亿元，有效带动8000余户农民增收脱贫。

下一步，潼南将继续推进全区适宜稻虾综合种养区域规划，通过建设标准优质良种引进和繁殖体系、加大对小龙虾养殖户的政策性扶持力度以及加强品牌建设等方式，争取到2022年，全区生态小龙虾养殖面积达到12万亩，水产品年总产值达到12亿元以上。

参与“小龙虾节”，大啖小龙虾自然是不可缺少的“最终环节”。但是小编在这里需要提醒各位，虽然小龙虾高蛋白、低脂肪，具有极高的营养价值，但是小龙虾有些部位是不能食用。以下就是关于小龙虾的“三不吃”法则，教大家健康品尝美味的小龙虾。

＞不吃虾头

小龙虾的循环系统、呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部。头部又是吸收并处理毒素最多，最易积聚病原菌和寄生虫的部位。所以，千万不要食用小龙虾的头部。

＞不吃虾线

虾线是小龙虾的“消化道”，容易聚集重金属。烹饪前就应该把虾线取出。虾线位于虾的背部。有的颜色很黑，有的很淡，几乎看不出来，吃的时候要注意咯！

＞不吃虾鳃

小龙虾最脏的地方是鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。

除此之外，反复发作过敏性皮炎的人，食用小龙虾可能加重皮肤过敏，还是避免多食为好。如果是自己烹制小龙虾，应先在清水里饲养半天，将体内泥沙等杂质吐出。烹制时，最好剪头去鳃，用刷子将虾壳刷洗几遍，保证食品健康卫生。

【延伸：签约“优潼”项目10.9亿元】

近年来，潼南正抢抓成渝地区双城经济圈建设和全市“一区两群”协调发展重大机遇，发挥现代农业优势，当好重庆现代农业排头兵，良好的营商环境和坚实的产业基础，吸引更多的优秀企业家投资乡村振兴项目，采购“优潼”农特产品。

在本次“小龙虾”节期间，潼南就着重推介“优潼”农特产品品牌，举行乡村振兴项目招商暨农特产品采购签约，开展农特产品营销活动现场直播、带货直播，市级媒体、川渝毗邻地区主流媒体集中采风宣传报道，生态小龙虾养殖现场观摩和技术辅导，实现“节会搭台、经贸唱戏”。其中农特产品采购签约涉及食品加工、种养殖基地建设、“优潼”农特产品采购等12个项目，签约金额10.9亿元。

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主办：中共重庆市潼南区委潼南区人民政府

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