这几天，河南知名超市胖东来线下客流居高不下，针对代购而严格限购，线上官方渠道销售同样火爆，基本上新即售罄。“胖东来”火爆的购物场景和超乎寻常的营销佳绩，让其成为一种商业典范。近日，中央经济工作会议把“大力提振消费”放在明年重点工作任务第一位，强调要大力提振消费，全方位扩大国内需求。那我们又能从火爆出圈的“胖东来现象”得到哪些提振消费的经验启示呢？

品控过关，让消费者放心。“胖东来卖18元，就可以相信它值18元。”网友的这条高赞评论浓缩着消费者对胖东来的高度信任和认可。不搞“科技与狠活”让胖东来赢得了如今的声誉。胖东来历来注重商品品质，采购渠道严格，只与信誉良好的厂家合作，确保所售商品新鲜、安全、优质，如卖的自营酿造酱油配料纯正，活鱼到店后先饿10天保证食用健康，当季蔬菜无农药残留。同时，建立自己的检测队伍和检测室，每天对蔬菜农药残留检测并公示报告；肉类食品当天清空，保证每天肉类新鲜。相反，有些商家不是以次充好、知假售假就是短斤少两，如此长久下去，生意能好才奇怪。

服务过硬，让消费者安心。胖东来以“用真品，换真心”为承诺，实行“不满意就退货”的政策，鼓励理性消费，并提供多种免费服务，如免费存车、母婴室、茶水、维修等，服务体系完善到位。16日，《东方时空》记者在胖东来现场采访时就注意到很多服务细节，比如为生鲜食品免费提供冰块保鲜。胖东来提供了超出顾客期望的服务，服务理念让顾客感受到了尊重和重视，自然愿意来消费，从而吸引了大量的回头客和新顾客。

营销过心，让消费者舒心。凡事过心，才能办好。胖东来以自身的硬实力，借助互联网传播，形成了良好的口碑效应，引得消费者纷纷线下打卡胖东来。从“淄博烧烤”到“尔滨热”再到“胖东来”，都是形成了线上和线下两个消费场景，相互借力、促进，并引导了线下旅游、餐饮、消费的行为，完成“现象—热点—行动”传播链条。胖东来“出圈”反映出人文旅消费的新业态，去淄博吃烧烤，去成都看熊猫，去寺庙祈福……随心而行，追求个性、沉浸式体验，注重情感共鸣。这就要求商家和地方政府摸清消费群体喜好和消费心理，有针对性地提供个性化服务、打造体验性品牌，比如举办特色性优、互动性强、价值性高的线下活动或体验式项目，以创新消费体验实现刺激消费。

“胖东来现象”作为一个商业经典成功案例，对消费市场可谓启示良多，借鉴它的营销理念、学习它的服务模式……样样皆具借鉴意义。胖东来用良心产品和极致服务，重新定义了消费者对“购物”的期待。在央视采访中，许多顾客都表示，期望胖东来行稳致远，越做越好，也希望胖东来能够带动整个零售业的改进和提升，为更多顾客提供优质服务和产品。这说明，“胖东来现象”表面上看是“反常规”，实际上却抓住了商业的本质：用真诚赢得信任，用信任换回利润。

文/关羽