来自铜梁、合川等地的养殖户和商户正仔细挑选小龙虾。

一箱箱鲜活小龙虾从这里运往全国各地。

扫码看更多内容

“你来晚了，‘中青’都卖完了！”“还有几箱虾装上去就可以出发了。”3月26日，位于潼南区寿桥镇的首个小龙虾交易市场正式开市，工人们正在分拣、包装，一箱箱鲜活小龙虾从这里运往全国各地，填补了渝西地区小龙虾专业交易市场的空白。

潼南涪、琼两江穿境而过，池塘湖泊星罗棋布，渔业养殖历史悠久。寿桥镇是潼南水产养殖的主要起源地，平滩河、观音河等5条溪流贯穿镇域全境，形成谷宽坡缓、河田交错的自然地势，为小龙虾养殖提供了得天独厚的条件。

位于寿桥镇花铺村的小龙虾交易平台占地面积约300平方米，集分拣包装、冷链物流、电商直播、检验检测于一体。除本地散户，还有来自铜梁、合川等地的养殖户和商户，都争相将小龙虾送到这里。“在交易中心，每斤成交价大概高于周边市场2元至3元。”蜀邦同仁源农业合作社董事长刘维已从事龙虾养殖十多年，有一个产业集中、销售集群、物流便捷的交易市场是他一直的期盼。刘维说，随着小龙虾交易中心的签约和开业，所有龙虾人的“梦想”实现了。

据介绍，小龙虾进入交易市场后，首站抵达“分拣中心”，先由“虾嫂”眼疾手快，迅速将小龙虾根据规定的统一标准，按照重量进行分类。“比如4至6钱的是一类，6至8钱的是一类，不同重量的小龙虾，价格大不一样。”花铺村村支书邱云形象比喻，“就像一场‘选美大赛’，把小龙虾里面的‘白富美’‘高富帅’选出来，品相越好，价格越高。”

现在有了交易中心，每天公布龙虾实时价格，能随时了解行情变化。以往卖虾，价格只能靠“口口相传”，卖多卖少、赚多赚少就看个人经验。“这两天小龙虾需求量很大，每天最高能收购6吨。”邱云告诉记者，随着气温升高，小龙虾产量大幅提升，价格却较3月上旬下降了20％至30％，“在昨天，小龙虾交易中心的大号小龙虾，卖到了70元一斤，但是今天只有35元左右。”

潼南利用冬暖春早的气候优势，提前让小龙虾进入全国市场，抢占市场先机。据介绍，小龙虾是变温动物，冬季会停止进食、脱壳，生长变得缓慢。受气候等因素影响，潼南的小龙虾上市时间早于湖北潜江，刚上市批发价约100元／斤，一出笼就销售一空。“我们主要以青壳虾为主，它们壳薄肉多，口感鲜嫩，品质不错，是小龙虾中的精品。特别是‘中青’，很受消费者喜爱。”养殖户尹经友介绍，“错峰供应”就是潼南小龙虾的卖点，不少村民看到养殖小龙虾有赚头陆续加入进来。

此外，“订单式”购销方式也是一大亮点。“过去养虾大户凌晨两点就要开车往主城送虾，散户、小户凌晨5时许在田边等到商贩收虾，现在随去随收，在村里就能完成交易。”刘维通过交易中心提供的平台，提前锁定了明天的配货需求。据了解，该中心创新推行“企业＋合作社＋农户”订单模式，已与川渝两地多家餐饮企业、团购平台等建立直供合作。据测算，订单模式可使养殖户增收15％－20％，更好助力农业增效、农民增收。

“目前，全区小龙虾养殖基地主要集中在崇龛、寿桥、塘坝和柏梓等，通过‘稻虾共作’生态种养模式，全区已发展标准化养殖基地（含稻田）7万余亩，年产量约8000吨以上，主要销往重庆、四川等地。”区农业农村委相关负责人表示，将把水产养殖作为潼南农业特色产业之一，努力建设渔业绿色生态养殖，大力提高水产养殖水平和养殖效益，从源头推动水产养殖业由产量数量型向绿色效益型转变，促使全区渔业高质量、高科技、生态化、标准化发展，走出了一条渔业增效、渔民增收的发展新路子。（全媒体记者 邓越月 丁怡然）

【责任编辑 郭星】