厨师现场展示精湛刀工。

商家向顾客介绍自家菜品特色。

潼南网讯（记者张峻豪）“这里的美食品种丰富，味道绝佳，今天品尝了很多本地美味。”市民米济良告诉记者。近日，2025年“不夜潼南生活节”“不夜涪江·我的主场”第二季活动在三色广场拉开帷幕，为市民和游客们奉献了一场集美食、娱乐于一体的夏日狂欢盛宴。

夜幕降临，厨艺大师们拿出自己的看家本领，现场制作柠檬酥肉、柠香如意果、柠檬夹沙、太安鱼等“渝味360碗”“新潼菜”，并邀请市民免费品尝和现场售卖。市民们在各个摊位前畅意游走，品尝各式各样的美食。“这次活动给我们商家搭建了平台，让老百姓知晓了什么是潼南宴，什么是新潼菜，以后也会不断创新菜品，把新潼菜做好，同时把潼南特色美食推广到更多地方，让更多人了解潼南美食。”商家负责人石庆荣告诉记者。

本次活动中，商家们把潼南柠檬融入到各式各样的菜品中，柠檬酥肉、柠香如意果、柠檬夹沙、柠檬鸡爪等以柠檬为主题的特色美食让市民们眼前一亮。"这里的菜品很多都融入了柠檬，不仅让菜品更加清爽、可口，也能提升潼南柠檬品牌知名度。“市民刘先生说。

“民间厨神”大赛、“大师教做菜”互动体验、刀工表演、雕刻表演等特色活动也吸引了不少市民参与其中。大师们用黄瓜在手臂上展示刀工，精彩的技艺让现场的市民叹为观止。各餐饮企业的名厨们纷纷登上舞台，使出浑身解数。为让大家了解制作步骤，大厨们从食材准备到火候控制，再到佐料份量添加，一步步认真教学，让市民们收获满满。“来到这里还可以学到烹饪技巧，回去后会亲自制作，非常开心。”市民王女士告诉记者。

据悉，暑假期间，相关活动还将在隆鑫商业街、涪江天街、双江古镇“华灯初上不夜城”商圈持续开展。

“活动进一步展现了新潼菜魅力，让更多老百姓走近新潼菜、了解新潼菜，欢迎广大市民朋友前来打卡，畅享美味、发现好物，嗨翻今夏夜生活。”区商务委相关负责人表示，将持续提升“不夜涪江·我的主场”特色消费品牌影响力，深入挖掘潼南美食，丰富潼南美食菜单，进一步集聚优质资源、提质消费供给、激发夜间消费活力。

【责任编辑 郭星】