10月16日，2025第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会（简称重庆火锅博览会）在重庆（悦来）国际博览中心开幕。作为全球火锅产业链展商青睐的品牌发布、渠道拓展、招商加盟及合作联营的展销推广交互平台，吸引不少龙头企业前来参展。

7家企业100余品种参展

潼南展区位于N2馆A35展厅。热闹非凡的产品推介活动吸引众多客商和观众驻足观看、品尝、购买。柠檬精萃液、柠檬益生菌果胶软糖、红蜻蜓鲜榨菜籽油、有机蔬菜、各种口味的火锅底料等产品，让人目不暇接，集中展示了近年来潼南大力发展食品及农产品加工产业取得的成效。

在潼徽融创展台处，火锅香味浓郁，迎来不少客商和观众，在品尝完该公司自主炒制的火锅底料后赞不绝口。从事火锅食材生意的海滋味食品有限公司总经理李凯，当场与表达了到潼南厂区考察，进而达成合作的意愿。

“刚刚尝了一下这款饮料非常好喝，感觉也非常适配火锅美食。”市民付卫女士手拿朴真农业生产的酵素蔬果汁饮料说道。

据介绍，本次火锅博览会，潼南共有红蜻蜓、朴真农业、汇达、檬泰、桥坝绿农业、潼徽融创等7家企业参展，展示100余种品类、800余件产品。
 

“非常感谢政府搭台，让我们参加此次火锅博览会。主要带了新鲜的有机蔬菜、蔬果汁饮料等产品。”朴真农业销售经理唐茂告诉记者，公司通过这次博览会的展示已经初步达成了4笔合作订单，前来咨询的客商也络绎不绝。

加快建设成渝中部食品及农产品加工产业发展高地

食品及农产品加工产业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，是“为耕者谋利、为食者造福”的国民经济重要产业，在满足人民美好生活需要、助力农业增效益、农民增收入等方面发挥着重要作用。

潼南区紧扣全市“33618”现代制造业集群体系，以预制菜、柠檬加工、粮油加工、中药材加工、调味品、休闲食品等产业为重点，大力实施产业园区承载能力提升等六大专项行动，加快建设成渝中部食品及农产品加工产业发展高地。

潼南作为农业大区，发展食品及农产品加工产业有巨大的优势和基础。从原料端看，农产品品类多、产量丰、品质优，油菜、鲜销蔬菜、柠檬面积和产量均居重庆市第一，农业增加值近100亿元，具有丰富优质的食品及农产品加工原材料。从加工端看，潼南区集聚有各类农产品加工企业，已初步形成上下游配套齐全的产业发展生态。从销售端看，成功培塑“潼南绿”农产品公共品牌，正加快建设东盟农产品集散交易中心，农产品加工产品远销全国主要城市和俄罗斯、德国、新加坡等国家地区。

目前，建成潼南食品产业园一期1.86平方公里，培育汇达柠檬等市级及以上农业龙头企业50家，规上企业产值增速达到20%以上，汇达柠檬纳米汁、檬小泰柠檬精粹液、蜀八方火锅底料成功纳入《重庆市消费品工业“爆品”培育清单（2025年）》。其中，柠檬种植32万亩、产量35万吨，累计备案出口基地4.7万亩，年加工能力达40万吨，综合产值达90亿元，成为全国柠檬鲜销和精深加工“双料冠军。

“下一步，我们将突出集群化发展，加快食品及农产品加工产业招商引资，加快推进食品产业园建设，提升农产品加工能级，推动食品及农产品加工产业实现更高质量、更可持续的发展。”区农业农村委相关负责人表示。

记者 马   艾

编辑 范   婷

编审 胡   婕

监制 李   静