雪王柠檬鲜果分选车间

在潼南，一颗小小柠檬，正被不断校准其市场刻度，明确其产业坐标。　　

2025年11月，在中国农民丰收节2025“土特产”集中推介活动上，《潼南柠檬价格指数发布白皮书》正式发布，“中国·潼南柠檬价格指数”作为市场监测体系投入运行。同期评估显示，“潼南柠檬”品牌价值达284.1亿元。

　　从一颗柠檬的市场定价到百亿级产业集群的形成，潼南区正以价格指数为抓手，把分散的信息汇聚成清晰信号，推动柠檬产业向更加规范、更加稳健、更加开放的方向迈进，聚力打造中国柠檬第一品牌。

　　从经验判断到数据定价

　　柠檬价格有了标准刻度

　　地处北纬30度柠檬黄金种植带，潼南区凭借独特的区位条件和生态禀赋，成为我国重要的柠檬核心产区之一。随着产业规模持续扩大、市场覆盖范围不断延伸，价格波动、信息不对称等问题逐渐显现，成为制约产业高质量发展的现实挑战。

　　“过去更多凭经验判断行情，现在更看数据、看趋势。”在潼南区柏梓镇万亩柠檬基地，种植户陈瑜一边忙着为果实套袋，一边关注着市场信息变化。对他而言，什么时候采摘、卖哪个等级，直接关系着一季收成。像陈瑜这样的种植户，在潼南并不少见。

　　正是在这样的产业背景下，《潼南柠檬价格指数发布白皮书》应运而生。该指数由潼南区联合农业农村部信息中心共同编制，系统整合生产、流通、加工、进出口等多维数据，对市场运行状况进行持续监测，为产业主体提供权威、可参考的价格信号。

　　指数聚焦主栽品种“尤力克”柠檬，并建立了严格、可操作的质量分级标准：从果形、色泽到果面斑点数量均有明确界定。通过分级定价，价格信号更加真实反映不同品质产品的市场供求状况，有效避免“优果卖不出好价、劣果扰乱市场”的情况。

　　在发布机制上，该指数实行全年动态更新，集中上市期每周发布，其余时段每两周发布一次，并通过中国农业农村信息网、重庆市农业农村委网站等官方平台同步公开，确保信息权威、透明、可追溯。

　　从单点种植到全链协同

　　价格指数赋能产业运行体系

　　价格指数的价值，并不止于“报价格”，而在于深度嵌入产业运行逻辑之中。

　　据《白皮书》分析，2021—2025年，潼南柠檬价格整体呈现“前期温和上涨、后期快速攀升”的态势。2025年以来，受全球主产区极端天气、国际市场供需变化以及国内预期减产等因素叠加影响，价格指数明显上涨并创历史新高。研究进一步识别出气候因素、国际市场、季节波动以及政策与品牌发展水平等四大核心影响变量。

　　在加工端，潼南已累计培育柠檬加工企业36家，其中出口备案工厂8家，形成以汇达柠檬、檬泰生物科技、雪王农业为引领的精深加工产业链。位于潼南高新区的檬泰生物科技公司，依托全球首创的柠檬六分离提取技术，实现果皮、果肉、果核100%利用，将柠檬附加值提升10倍以上，并通过循环水回收等技术路径，实现资源节约与效益提升的双赢。

　　在流通端，潼南柠檬积极融入西部陆海新通道，通过跨境公路冷链班车和中老泰铁路跨境冷链班列，持续拓展国际市场。2025年1—12月，潼南实现柠檬鲜果出口2.22万吨、货值2.93亿元。雪王农业、檬泰生物、汇达柠檬等企业的鲜果和精深加工产品，已远销俄罗斯、马来西亚、泰国等30多个国家和地区。

　　农业农村部信息中心相关负责人表示，价格指数既是产业运行的“风向标”，也是市场风险防范的“晴雨表”，有助于种植主体优化生产安排，引导加工企业和经销商科学规划采购、加工和库存策略，增强产业整体抗风险能力。

　　从区域特产到百亿品牌

　　潼南柠檬品牌价值持续放大

　　在价格指数、标准体系和产业集群的协同作用下，潼南柠檬的品牌影响力正持续跃升。

　　目前，潼南已建成重庆市首个高标准现代化柠檬种苗繁育中心，每年可供应60万株脱毒种苗，从源头保障产品品质；发布《柠檬鲜果等级规格》团体标准和《地理标志产品 潼南柠檬》地方标准；研发生产饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大类350余种柠檬产品。建成全球首个“数字柠檬大脑”，推动产业向数字化、智能化方向加速迈进。

　　围绕品牌塑造和市场拓展，潼南连续多年举办中国·潼南国际柠檬节，建成全国首个柠檬博物馆，开发柠檬主题旅游线路，实现产业发展与文旅融合协同推进。柠檬产业已成为当地富民增收的重要支撑，全产业链综合产值超90亿元，带动数万农户稳定增收。

　　面向未来，潼南将继续优化指数体系，提升数据精度与算法模型，致力于将潼南柠檬价格指数打造为全国乃至亚洲柠檬贸易的参考标准。同时，以品牌价值为引领，推动产业标准化、品牌化、国际化，深化全产业链招商，加快融入全球供应链，使潼南柠檬成为享誉国际的品牌。

　　以价格指数为牵引，以标准体系为支撑，以品牌价值为引领，潼南正推动柠檬产业在更高水平上实现标准化、品牌化、国际化发展，一条特色农业高质量发展的路径也愈发清晰。

　　王静 刘廷 图片由潼南区委宣传部提供

来源 重庆日报

编辑 范   婷

编审 胡   婕

监制 李   静

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