广大市民朋友：

近期，我区气温逐步攀升，微生物繁殖加快，食品腐败变质风险显著升高，加之清明假期临近，城乡群众探亲访友、户外踏青、集体聚餐、餐饮消费活动大幅增多。为守护您和家人的饮食安全，特此提示：

一、外出就餐选合规门店。优先选择证照齐全、环境整洁、食品安全量化等级达标的餐饮单位，不盲目跟风网红店，慎选超接待能力经营的场所。食用火锅、串串等本地特色餐食时，食材务必彻底煮熟煮透，切勿贪嫩生食。

二、高风险食品坚决禁食。不食用野生菌、来源不明的自酿泡酒、散装药酒，不采购、不食用无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”食品及过期变质食品，严防食物中毒。

三、居家烹饪守安全规范。严格落实生熟分开，凉菜卤味现做现吃，腊味制品及时密封冷藏冷冻，隔夜凉菜不建议食用。

四、集体聚餐严风险管控。举办单次就餐人数百人以上的农村坝坝宴，须提前向属地镇（街道）食药安办、市场监管所备案，严禁使用高危食材，严格执行食品留样制度。

五、户外踏青慎采食野菜。切勿随意采食马路边、农田边、河道旁等区域的野生野菜，不购买、不食用不认识、不熟悉的野生植物，避免误食有毒物种引发中毒。

如遇食品安全问题，请保留好消费凭证，及时拨打 12315 热线投诉举报。

来源  重庆市潼南区食品药品安全委员会办公室

编辑 周弘敏

责编 胡   婕

监制 李   静

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