潼南网讯（记者 邓越月 张峻豪）又到了吃牛皮菜的时节，对于川渝人来说，这种蔬菜大家都不陌生，但“太空牛皮菜”却很稀罕。在大佛街道幸福街花儿巷未来农场，经历了太空奇妙旅程的“牛皮菜”种子，如今已经生根发芽、蓬勃生长。

走进未来农场，与普通牛皮菜不同的“太空牛皮菜”便引起了记者注意。这些“彩色”牛皮菜叶片舒展，植株生长态势强健，株高40厘米上下，叶脉精心勾勒，叶片和叶柄呈紫红色、鲜红色、黄色等颜色，在阳光下显得格外夺目，十分吸睛。

记者了解到，这批太空蔬菜是去年10月开始试种，经过6个多月的生长，颜色逐步绚烂，大部分已经成熟。把普通牛皮菜种子或试管种苗搭载航天卫星送到太空，利用太空特殊的环境诱变作用，使种子产生变异，再返回地面培育作物新品种。”农场副总经理张毅介绍，这是首次种植太空育种的蔬菜品种，搭配原有优质的河岸肥沃土壤，长出的“彩色牛皮菜”不仅能给市民提供口感更丰富的蔬菜，也能给游客带来更多视觉体验。

从贵州来潼南游玩的全女士告诉记者：“园子非常有特色，这种颜色的牛皮菜很少见，感觉非常神奇。在这里体验慢生活，感受采摘的乐趣，非常棒！”

“太空牛皮菜”又名莙荙菜、红叶甜菜，茎、叶花青素含量高，是一种生长快速、高产、抗病的特色春菜，以南方、西南地区栽培较多。值得一提的是，“太空牛皮菜”全身都是宝。其维生素含量高于普通蔬菜两倍，口感纤维少、味道鲜美，有清热解毒、行瘀止血、降血清脂的功效，既能满足味蕾，又能为身体补充营养，还可作为景观植物栽培。

“我们将持续深耕‘太空育种’赛道，依托‘特’‘优’蔬菜种植传统，大力发展农业新质生产力，创新引进、培育、示范、推广更多优质新品种新技术，探索蔬菜基地发展休闲观光等项目，推动农文旅商融合发展，让传统农业变得绿色、高效、智慧，有效促进农民实现增产增收。”区农业农村委相关负责人表示。

【责任编辑 郭星】